ডালের বড়ি

৳ 650

প্রতি কেজি ৬৫০ টাকা

Description

নানা রকম খাবার তৈরিতে আবহমান বাংলার গ্রামীণ নারীরা সব মৌসুমেই সিদ্ধহস্ত। তবে শীতে যেন তাদের ব্যস্ততা বাড়ে কয়েকগুণ। এই যেমন শীতে পিঠা তৈরির পাশাপাশি গ্রামীণ নারীদের হাতের ছোঁয়ায় তৈরি হয় ডালের বড়ি। তবে আগের মতো আর ব্যাপক হারে নয়। আসলে গ্রামে গ্রামে কমেছে বড়ি তৈরির রেওয়াজ। তবে এখনো কেউ কেউ এখনো বানিয়ে যাচ্ছেন সুস্বাদু এ খাদ্যপদ।
মাশকালাইয়ের ডাল, চাল, কুমড়ার সমন্বয়ে তৈরি এই খাদ্যপদটির জন্য নারীদের প্রস্তুতি দেখা যায় শীত মৌসুমের আরও দু’তিন মাস আগে থেকে। বড়ি প্রস্তুতের জন্যই অনেকে বাড়িতে চাল কুমড়ার চারা লাগান। উৎপাদিত চাল কুমড়া সংরক্ষণ করে শীতের কোনো এক সুবিধাজনক সময়ে বাজার থেকে ঠিকরে কলাইয়ের ডাল সংগ্রহ করে গ্রামীণ নারীরা লেগে যান বড়ি প্রস্তুতের কাজে। এ যেন এক উৎসব। তৈরি করা বড়ি সংরক্ষণ করে রাখা যায় বছরজুড়ে। সারা বছরই বিভিন্ন তরকারির সঙ্গে রান্না করে খাওয়া যায় এটি।
অর্ডার করুন আমাদের পেইজের ইনবক্সে বা ফোনে 019 444 666 77 নম্বরে, শুদ্ধ পৌঁছে দেবে আপনার দরজায়।
শুদ্ধ’র সাথেই থাকুন, শুদ্ধতার সাথেই থাকুন….!

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ডালের বড়ি”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

X